Vos aliments préférés pourraient changer de goût à cause du changement climatique

Sous les chênes centenaires du sud-ouest de l’Espagne, des porcs ibériques noirs hument le sol. Ces animaux de pure race deviendront du jambon pata negra, le jambon de pays connu dans le monde entier pour sa saveur singulière.Cinco Jotas est l’un des producteurs les plus respectés de ce jambon très prisé. L’entreprise élève exclusivement des porcs ibériques noirs et ne vend son jambon que sous le…

2024-05-06 13:47:46

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Image source : National Geographic ©